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方舟子我是建议使用安全的瘦肉精的高丽碱茅


2022年06月30日

方舟子:我是建议使用安全的瘦肉精的

争议6:68%网友:即使有安全的瘦肉精也不同意使用

方舟子:我是建议使用安全的瘦肉精的。

瘦肉精的名声太臭了,所以只要是瘦肉精我们全部都禁止,不管安全不安全,我觉得这主要是一个误解。

为什么要使用?原因一:我们提供了一个安全合法的瘦肉精,那么养猪户就没必要去用不安全的非法瘦肉精了,就可以把盐酸克伦特罗市场给去掉了。如果两种瘦肉精都是非法的,那我干嘛不用比较容易得到的便宜一点的盐酸克伦特罗。如果你允许使用莱克多巴胺,绝对禁止盐酸克伦特罗,那这些人就没必要冒这种风险了。原因二:瘦肉精能够增加肥猪的瘦肉率,这对健康有好处,因为肥肉里的脂肪酸能够增加心脑血管疾病的风险。

所以应该是提倡使用安全的瘦肉精的,而且至少在20多个国家是已经合法使用的,没有出过事故。

争议7:71%网友:不了解巴氏消毒奶和常温奶的区别

方舟子:国内卖常温奶,喝起来味道特别浓,里边可能添加了奶精。因为正常的牛奶喝起来不会那么香的。

消毒的话,有两种方法,一种是温度比较低一点的消毒方法,这个叫巴氏消毒法,是法国著名的微生物学家巴斯德发明的,经过这个消毒,它可以把对人体有害的一些细菌杀死,但是因为温度不够高,所以里边还是会有其他的细菌的,那这些细菌也会繁殖,牛奶可能就会变质,所以这种消毒方法,消毒完了是必须冷藏的,即使是冷藏也是过一段时间,也就不能再喝了。

国内更多的不是这种需要冷藏的巴氏消毒的牛奶,而是那种可以在常温下保存的,那个牛奶是超高温消毒的,100多度的高温,不管是有害的细菌还是无害的细菌,全部都杀死了,没细菌这样的话就可以在室温下保存,而且可以保存很长的时间,几个月,都没问题的,但你让我选择,我是应该喝巴氏消毒的牛奶,因为我觉得那个巴氏消毒的牛奶比较能够保留牛奶原来的风味。

争议8:51%网友:维生素不算食品添加剂

方舟子:维生素A、维生素D也算食品添加剂。

维生素A、维生素D算食品添加剂,蛋白可能不算。

添加剂是一个很广泛的说法,一个概念,我们应该具体的看。首先要把非法的添加剂和合法的添加剂区分开。

大家之所以说对添加剂很害怕,相当大的原因就是因为老是会报出来说出现了某一种非法的添加剂,比如说苏丹红,还有三聚氰胺,这些都是非法的。合法添加剂,就是在国家允许使用添加剂名单上的,如果不在这个名单上面你用了,那就是非法,不管是有害没害,就是非法的。

争议9:54%网友:认为复合维生素是保健品

方舟子:复合维生素片不能够起到额外的保健的作用

复合维生素把各种维生素都放在了一块,你也不知道你究竟会缺哪一种,如果你知道了你可以针对性的补充,缺乏维生素C那就买维生素C片来吃。

可能你根本就不知道你的究竟是缺乏了哪一种,那我吃复合维生素片就是一个选择,所以对于营养不良或者缺乏某一种维生素或者缺乏某一种矿物质复合维生素片我觉得是有必要的。我反对的是你根本实际上不缺任何维生素,但是你觉得说我通过说吃复合维生素片能够起到额外的保健的作用。能够让你变得更健康,更有活力,寿命更长,能够抗衰老等等,这个目前来说是没有证据的,但是如果得了缺乏某种维生素症那你补充当然是会有好处的,所以应该是从这一个角度来说。

争议10:61%网友:认为中成药成分不应该保密

方舟子:以毒攻毒没有科学依据,不要轻易相信。

有一些有毒性的药物的确是可以来治疗疾病的,但是你这种可能性也是必须要用实验和临床试验证明的,而不能是随便拿药,泛泛的说以毒攻毒。

如果说没有可靠的科学依据、试验依据的话,更可能的是以毒致毒,导致更大的毒性。

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